冷门书屋 - 耽美小说 - 小受的美好食代在线阅读 - 分卷阅读50

分卷阅读50

    们似乎都融入到了彼此的空间。

季修宇关上大门,换上拖鞋,提着菜走进厨房,然后系上围裙,开始准备晚饭……

☆、第28章美味的晚餐

北京时间,下午四点四十二分季修宇有条不紊地在江一梵家不大但整洁的厨房里忙碌着。

他仔细挑选的活虾已经处理干净,京酱rou丝的主料猪里脊rou和大葱也已经切成了丝,土豆削好了皮切成了滚刀块。

季修宇还把生姜、青红椒、芹菜、蘑菇、豆腐、冬笋等配菜都已经洗净,切丝、切断、切粒或切片码在干净的盘子里备用。

打开天然气灶,锅里倒入二分之一的油。等油烧到七分热后,季修宇先把土豆块下油锅炸熟,炸成外表金黄略硬后捞起滤油备用。

接着季修宇又把已经沾裹好淀粉的甜玉米粒倒入油锅里,炸至呈金黄后用漏勺捞起放到一边滤油。然后再把同样裹过淀粉的草虾一只一只放进油锅里炸变色,为了更酥脆,季修宇把虾过炸了两次。

虾炸好后同样捞出滤油,季修宇把这些炸过的油倒入一个空盆里,然后重新倒入底油。

油烧热后,将已经用勺子碾碎的咸蛋黄倒入锅里,微火慢慢地炒,直到咸蛋黄全部炒成粉末的沙状后,再把已经滤好油的玉米下锅翻炒,让咸蛋黄均匀地裹在每粒玉米上后,加入切成丁的红甜椒调色。

季修宇又翻炒了一会后,尝了一下味道,咸味正好不用再放盐。关火,起锅。

拿过一个干净的印花陶瓷圆盘,金黄的玉米艳红的甜椒粒,裹着沙沙的蛋黄末粒粒分明地滚入盘里,江一梵“下单”的金沙玉米就做好了。

把锅清洗擦净后,季修宇重新开火倒入适量的底油。等油烧热后,季修宇把事先用盐、料酒、酱油、香油腌过,然后用鸡蛋和淀粉抓匀上浆的猪里脊rou丝倒入油锅里炒散,快熟的时候盛起放在盘里滤油。

炒锅里重新放油,烧热后加入适量的甜面酱略炒,然后加入葱丝、料酒、味精、白糖,还有用姜片泡成的姜水,接着不停地翻动甜面酱。等酱汁开始变得粘稠时,把炒过的rou丝倒入锅里,继续不停地翻炒,使甜面酱均匀地沾在rou丝上。

最后把炒好的rou丝放在盛有葱丝的盘里,等要吃的时候拌匀就可以了。于是,京酱rou丝也完工了,季修宇准备开始做土豆麻辣虾。

锅里放油,小火烧热,先加入少量花椒爆香后捞出扔掉。然后加入干辣椒段和辣酱炒香后再加入切好的葱姜蒜和红尖椒,翻炒一会后,加入芹菜段继续翻炒,翻炒一会后就可以倒入炸好的土豆并开始调味。

季修宇依次加入适量的白糖、鸡精、孜然粉、酱油和料酒炒匀后,尝了尝味道后,觉得可以了季修宇就把炸好的虾倒入锅里,然后大火翻炒,最后淋上香油再加上胡椒粉翻炒之后就可以关火起锅了。

江一梵点的菜就剩下最后一道酸辣汤了。

酸辣汤是一道四川家常菜,特点是酸、辣、咸、鲜、香,有醒酒去腻,助消化的作用。酸辣汤的做法也有许多种,但也都是大同小异。酸辣汤的味道好坏,关键在于盐、胡椒粉和醋的比例。

盐在一份酸辣汤中的比例,可以调节酸和辣的口感程度。胡椒粉是最重要的原料,应该在主料九分熟的时候放入,待全熟的时候大火再煮十秒,这样既保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的“腥”气。如果让胡椒粉“蒸发”掉,那就变成了酸汤。

季修宇刚才做准备的时候,就把火腿、豆腐、香菇、木耳都切成了丝;鸡蛋加了点水打散,为了防止等会鸡蛋如果变成块;用醋将胡椒粉冲开。

用高汤做出来的酸辣汤味道会更好,不过江一梵这边没有高汤,所以季修宇就直接用清水。

汤锅里的水烧开后改中火,先放入豆腐丝略煮一下,然后放入香菇丝、火腿丝、木耳丝。

煮开后,往汤里加入酱油料酒和盐调味。这时候,季修宇又用水淀粉勾芡,然后一边用汤勺搅动一边倒入蛋液。蛋液遇热迅速凝固,搅动形成漂亮的蛋花。

看准时机后,季修宇倒入冲开的胡椒粉和醋,大火快速搅动后关火。如果是季修宇自己吃,他还会在汤上面撒上香菜,不过江一梵不喜欢吃香菜,所以季修宇在汤出锅后,只撒了葱花和辣椒丝,最后还淋了一点香油。

为了怕菜凉掉,季修宇把做好的菜放在保温盘上。抬起手腕,看了看时间,江一梵应该已经在回来的路上了。

将菜端上餐桌,季修宇又把厨房收拾了一下。刚清理完,就听见大门传来锁匙被打开的声音。

季修宇从厨房走出来,刚好和进门的江一梵打了个照面。受谢远那番话的影响,季修宇一下子不知道要用什么样的表情面对江一梵。

江一梵并不知道季修宇这一下午的心理历程,他只知道他一进门就闻到满屋的菜香,肚子的“空城计”唱得是更欢了。

对着季修宇喊了一句“我回来了”之后,江一梵匆忙换上拖鞋,把工作包仍在沙发上,冲进厕所洗了个手,然后又风风火火地做到了餐桌旁。

季修宇给江一梵盛了碗米饭,江一梵接过,说了声“谢谢”后开始狼吞虎咽地吃起了他的晚餐。

对着江一梵那“凶狠”地吃相,季修宇原本略堵的心瞬间通畅了不少。他想,先这样吧,毕竟江一梵为了林泽昭这么努力,他不应该在这个时候插上一脚,而且他也没理清楚自己的感情。就暂时这样亦师亦友地相处着吧!

江一梵没有用任何言语去赞美季修宇做的这顿饭,但是他已经用实际行动告诉了季修宇这顿饭有多好吃。

看着江一梵不要命的吃饭,季修宇简直为他捏把汗。在江一梵打算盛第三碗饭的时候,季修宇赶紧阻止了他。

季修宇皱着眉训他,“你是饿死鬼投胎吗?你这都超过平时的饭量了,不要图一时的贪,等会胃撑了有你难受的!”说着,动手给他盛了半碗汤。

看着桌上被自己消灭了三分之二的菜,再看看季修宇还剩下一半的饭,再想想自己刚才的吃相,江一梵脸红了。其实季修宇做的好吃是一个原因,还有一个原因是他要化出差的“悲愤”为食欲。

季修宇自然了看出了江一梵较于平时的不寻常,他继续吃着自己的饭,便说道,“你不用觉得浪费了两天的时间,你学了快一个月了,能拿的出手的菜怎么也够一桌了。至于蛋糕,你不用做也可以,你也说了他并不是很喜欢吃甜的。你只要让他知道你的心意就好了,有没有蛋糕并不重要。”

江一梵闻言,点点头,然后低头默默地喝汤。温热、酸辣爽口的汤汁顺着食道流进胃里,暖意却蔓延到心里。

自从和季修宇开始学做菜后,江